济南晨阳科技有限公司-锅巴生产设备-夹心米果设备-膨化食品机械

一、組織蛋白生產線產品介紹：

植物組織蛋白食品生產線是我公司根據(jù)國內外市場的需求，根據(jù)多年的擠壓膨化技術，向市場推出的一種生產高蛋白、高纖維的膨化設備。物料給螺桿的推進，在機筒內高溫、高壓、高捏合使其蛋白組織化，生產出的產品肉質感強，纖維狀態(tài)好韌性高，深受生產廠家青睞。

這種擠出機加工低溫豆制品和花生制品有肉的味道，產品能添加到火腿，香腸，罐頭食品以及多種即食食品來增加食品的咀嚼感。

設備組成 ：從右至左:

拌粉機 → 雙螺桿主機 →高提升機→ 五層烤箱

二、組織蛋白生產線加工特點

目前大豆組織蛋白主要是以脫脂大豆粉、大豆?jié)饪s蛋白或大豆分離蛋白等為原料，經(jīng)攪拌、擠壓、膨化等機械的和熱的作用下制成的產品。其營養(yǎng)高、功能性較好，有以下特點：

1、經(jīng)過膨化機膨化，使其蛋白質分子重新排列整齊，具有同方向組織結構，類似肉樣的多孔組織，因此有優(yōu)良的保水性與咀嚼感;

什么是組織蛋白生產線？它的工藝加工特點是什么？

2、經(jīng)過短時高溫、高水份與高壓力下加工，消除了大豆中所含的各種有害物質(胰蛋白酶抑制素、尿素酶、皂素以及血球凝聚素等)，提高人體對蛋白的吸收消化能力，營養(yǎng)價值顯著增加;

3、膨化時，由于出口處迅速減壓噴爆，可以除去大豆中的不良氣味并降低大豆蛋白質食用后的產氣性;

4、大豆組織蛋白有良好的保油性，用它做出食品干凈，不油膩;

5、使用方便，用室溫水浸泡30分鐘，便可添加做成各種食品;

6、大豆組織蛋白不含膽固醇，患有心血管病的人可以放心的食用;

7、大豆組織蛋白是較理想的植物蛋白，含有人體必須的八種氨基酸(亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸、苯丙氨酸和纈氨酸);

8、大豆組織蛋白形狀上分有片狀、大塊和顆粒型;從顏色上分有原色、紅色，使其實現(xiàn)的用途更加廣泛。