济南晨阳科技有限公司-锅巴生产设备-夹心米果设备-膨化食品机械

早餐谷物玉米片膨化機的生產工藝：

 (1)加壓膨化。將提胚后粒度約為玉米粒1/3大小的玉米糝送入旋轉滾筒型高壓膨化中，同時加入糖和鹽等調味料，再加水使玉米糝含水量達35%～45%，用174干帕的蒸汽蒸煮1～2小時，至玉米糝完全糊化。判斷糊化程度達到與否可用目測觀察，即玉米糝呈半透明狀時便符合要求。 

(2)于燥調質。蒸煮結束后，減小蒸鍋壓力，通過離心作用將玉米糝從網狀出口清出，蒸煮過程中粘結成團的玉米糝被打散。接著將玉米糝通過傳送帶送入烘干機干燥，使水分降至20%左右。 

(3)軋片。將玉米糝冷卻至30℃～40℃后送往軋片機壓成薄片，軋片機由一對不銹鋼光輥組成，軋輥轉速為180～200轉/分鐘，將玉米糝軋成0.7～1毫米的厚度。 

(4)焙烤。軋好的玉米片送往烤爐焙烤，經302℃、50秒或288℃、2～3分鐘焙烤，使水分降至3%以下，冷卻后調味，即可得到色澤金黃、口感松脆的焙烤玉米片。